ホイロいらず 発酵菓子「カレ」

少しのイーストでゆっくり発酵パン の最後の方に載っている　発酵菓子「カレ」を焼きました。


「カレ」とはフランス語で「四角形」と言う意味だそうです。
ならば　今回焼いたのは「カレ」じゃないね（笑）
18cm角形がウチには無くって、それ相応の丸型も無くって、結局トリノ型で6個焼くことにしました。

レシピを見ると生地＆クレームダマンドの2つを準備するとのこと。
「手間が掛かるかな〜」　と言う思いが頭をよぎり避けていましたが
昨日は食べてみたい気持ちがそれよりも上回った為、実行！




生地の発酵中にクレームダマンドを作ったりチョコを刻んだり出来るし、発酵があがったらホイロ無しで型に入れて焼くだけ！
意外に簡単。　（トリノ型に敷くのに若干時間が･･････角形ならもっと簡単かも？）

そして　おいしい。　ますますこの本のファンになりました。

普通のパンよりしっかりした食べ応え、でもお菓子ほど重くない。
薄く乗ったクレームダマンドも好みだし、チョコ＆アーモンドが良いアクセントになってる。
手軽なのに「手間を掛けた感」のあるところが私にとっては嬉しいお菓子ですね。




さて、今日は本町にある「ブランジュリータケウチ」でさんとランチをする予定でしたが
なんせ外は雨で自転車行動はムリ、そして　寒いっ！！！

なんだこの寒さはっ。　いきなりすぎる。

外に出るのは諦めて衣替えでもしようと思ってたら、さっき見た天気予報で　「来週はまた暑くなりますー」　だって。
う〜ん、どうしましょう（悩）

Comments

かわいい♪
"カレ"型でなかったのは、逆に正解ですよぉ！
とーってもカワイイですから ^^*
プレゼントにしても、喜ばれそうです。

空気が秋になってきたせいか
甘いモノが欲しい毎日。↑言い訳？
ぜひ、おひとつ頂きたいところです。

Posted by こじまま at 2007年09月30日 22:21

このお菓子？パン？小さいのかな〜？？
それにこの型かわいらしいね〜♪♪
鹿児島はまだまだ暑いよ〜
多分早くて１０月後半位から少しは
過ごしやすくなるかなっって感じで〜す

Posted by チャコ at 2007年10月01日 14:29

こじままさん　コンニチハ♪

レシピ本のようなスタイリッシュさは無いけど
コレはコレで食べやすく出来たので良しとします(^o^)
また作りたいお菓子です♪

日中は暑いと言えど、秋の風が吹いてますね。
食後のお茶と甘い物が美味しい季節！
ヤバイっっ(^_^;)

Posted by ほ♪こじままさんへ at 2007年10月01日 19:07

チャコさん　コンニチハ♪

これはパンのようなお菓子ですよ(^o^)
クッキーパンみたいな味で、パン生地はもう少ししっかりしてます。
この型は某パン教室の体験に行ったときに見つけて即買い！！
ロール成形したパンなんか焼いても可愛いかな♪

暑いのは嫌ーって思ってたけど、涼しくなるとなんか淋しい・・・勝手ですね（笑）

Posted by ほ♪チャコさんへ at 2007年10月01日 19:10